Pro: n opas kylmäkuivion valmistamiseen kotona | FI.burnbrightlove.com

Pro: n opas kylmäkuivion valmistamiseen kotona

Pro: n opas kylmäkuivion valmistamiseen kotona

Ennen huomasin kylmä juoma, olin panimo (jos voit jopa kutsua sitä) K-kupin kahvia jäällä. Surullinen, vetistä Keurig jääkahvi oli kaikki Tiesin kesäkuukausina. Ja vaikka olen joskus splurged Starbucks jääkahvi siellä täällä, se on suunnilleen yhtä hyvä kuin se sai. Joskus on alimmillaan, ennen kuin voit nousta.

Kelaa eteenpäin perhe matkaa San Franciscoon. Kun tutkitaan Ferry Building, veljeni, jääkahvi harrastaja, vaati, että pysähdymme sininen pullo Coffeefor heidän New Orleans jääkahvi. Heitin alas $ 4 siemaisi ja näki valon. Tämä jääkahvi oli jollaista ikinä maistanut. Kylmä-keitetty 12 tuntia paahdettu juurisikuri, makeutettu ruokosokeria ja viimeistelty täysmaitoa, tämä kahvi oli rikas, chocolaty ja jumalallinen. Mennessä sain pohjaan kuppi, olin valmis hyväksymään kylmän hautua elämääni säännöllisestä.

Joten mitä tämä jumalten nektaria? Valmistettu liotettu karkea jauhettua kahvia kylmässä vedessä 12 tuntia tai enemmän, kylmä-hautua menetelmä tuottaa vähähappoisessa, sileä ja konsentroitiin kahvia. Toisin kuin perinteiset kahvi keitetty kuumalla vedellä, kylmän hautua minimoi katkeruutta. Ja koska kylmä juoma on keskittyneempää kuin säännöllistä kahvia, voit lisätä jään ja maitoa ilman huolestuttavaa, että juoman muuttuu haaleaa kahvia-vettä. Kylmä hautua on arvokkaampi kuin tavallisesta jääkahvi, mutta sinun ei tarvitse varata matkan San Francisco (tai pudota $ 4: Starbucks) nauttia kylmää kofeiinia juoma, koska se on erittäin helppo tehdä kotona.

Kuva: Getty Images

Selvittää, miten tehdä täydellinen kylmä hautua kotona, käännyin kahvin asiantuntija Christopher Feran johtaja kahvia Phoenix Coffee companyin Cleveland, Ohio. Feran on ollut biz vuosia työskennellyt konsulttina ja kahvin ostaja yritystä ympäri keskilännen ja Koillis, kuten Bluestone Lane New Yorkissa.

Feran kertoi minulle, että hyvin tehty kylmä hautua on makea ja tasapainoinen. ”Sitä ei vaadi maitoa tai sokeria ja ei ole suussa puckering happamuus eikä vetistä laatu sitä. Erityisesti pidän muistiinpanoja suklaa, fariinisokeri ja vanilja minun kylmään hautua.”Mukaan Feran, sinun ei tarvitse fancy equipmentto tehdä kylmä hautua kotona. Kaikki mitä tarvitset on lasipurkkiin, siivilä, paperilla suodatin ja aikaa.

15 minuutin Summer Breakfast joka pelastaa aamuisin

Mitä pavut: ”Mieluummin keskipitkän paistettua suklaan muistiinpanoja ja usein Latinalaisen Amerikan kahvit, jotka ovat niille äänille luonnostaan ​​'hän sanoo.' Mutta jos haluat jotain FRUITIER, että täytyy harjoitella liikaa.” Feran on myös suuri fani ostaa paikallisesti paahdetun kahvin. ”Vesi on 98 prosenttia kahvia, ja mahdollisuudet ovat, paikallinen paahtimo maistuu kahvinsa käyttävät samanlaista vettä kuin mitä käyttää kotona. Plus, se on tuoreempi ja tukee paikallista taloutta.”

Feran alkaa 1 kiloa kahvipapuja ja suosittelee hionta ne karkeaksi kuin mylly sallii. ”Jos aiot olla panimo ostopäivästä kahvia, pyydä kahvila jauhaa kahvia sinulle 'hän sanoo.' Heidän hiomakoneen parempia tuloksia johdonmukaisempaa raekoko, mikä tarkoittaa maukkaampia kylmä hautua. ”

Seuraavaksi Feran sekoittaa perustelujen gallona viileä, suodatettua vesijohtovettä suuri lasipurkkiin ja steeps kahvin huoneenlämmössä 24 tuntia. Kun hän on valmis suodattamaan kahvia, Feran käyttää hienosoluisen siivilä vuorattu prerinsed valkoinen paperi suodatin (huuhdellaan minimoimaan paperin maku). ”Se jättää puhtaampaa, vähemmän rasvainen kuppi ilman että sedimentin että vajoaa pohjaan ", hän sanoo.

Kuva: Gimme Some Uuni

Kun se on kireät, sinun kylmä hautua on valmis menemään! Kaada jäällä, lisää maito jos haluat tai suosikki kahvia kiinnikkeet. Feran pitää hänen kylmä juoma jääkaappiin pari päivää max, mutta sanoi, että jotkut hänen ystävistään pitää sitä niin kauan kuin viikon.

”Rakastan kylmän hautua sen siirrettävyyden ja helppous. Kesällä olen keittää sen pari kertaa viikossa ja pitää purkki minun jääkaapissa valmis menemään aamuisin rannalla, on koirapuistossa tai käytettäväksi cocktail mikseri ”, hän sanoo. ”On myös hienoa leipoa - kokeile brownies tai suklaakakku.” Tutustu helppo askel-askeleelta ohjeet alla.

Kylmä-kahvia resepti

Tuottaa 8 (8 unssin) kupit

Ainekset:

  • 1/2 kiloa kahvipapuja, karkeaksi
  • 8 kupillista viileässä vedessä
  • Lasipurkkiin tai suuri syöttäjä
  • Hienosilmäisiä siivilä
  • Prerinsed paperi kahvisuodattimen

Ohjeet:

  1. Purkissa, Sekoita perusteet ja vesi. Peitä ja anna sen levätä huoneen lämpötilassa 24 tuntia.
  2. Rivi oman siivilä huuhdeltu paperisuodatin ja aseta se yli suuri syöttäjä tai toisella purkkiin. Kaada kahvi siivilän läpi. Hävitä syistä.
  3. Kaada jään ja nauttia suosikki kahvia apuohjelmia.

ESPRESSO- kotona ilman Machine

Aiheeseen liittyvät uutiset


Post Food

Astu pois uunista ja tee nämä raaka kesäsalaatit sen sijaan

Post Food

Veggie-siru reseptejä, jotka surmaavat perunanhimoja

Post Food

Miten kermavaahtoa, joka on helpoin asia ikinä

Post Food

Markenissa on uusi Ramen-maku - kana-nugget ja ranskalaisia perunoita

Post Food

Queenin entiset henkilökohtaiset kokkijuomat kaikki uudessa keittokirjauksessa

Post Food

McDonalds tekee suurta eleä kansainväliselle naistenpäiväksi

Post Food

Nämä kolme suurta pikaruokaketjua ovat saastuneet sooda

Post Food

Puhdista syöminen 101: mitä se on, mitä se ei ole ja 3 reseptiä päästä alkuun

Post Food

Alumiinifoliota ja 5 muuta yhteistä keittiötä, jotka ovat myrkyllisiä, kun niitä käytetään kokkaamisessa

Post Food

Starbucks frappuccinot ovat siirtymässä elämäämme, ja olemme niin yli

Post Food

Gordon Ramsay palvelee toista kiistanalaista vegaanista vitsiä

Post Food

Tämä hautausmaa taco dip on uusi hauska halloween välipalasi